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饅頭、薯片、飲料……竟然都有隱形鹽,防不勝防怎么辦?

編輯:企業新聞網 發布時間:2019/3/19 11:39:00


雖然提倡家長們多給孩子吃一些深海魚,但海洋里的東西,肯定比陸地上生長的食物含鹽量大。

所以,生活在海邊的朋友,或者經常吃海貨的朋友,平時做菜時放鹽的總量,要比生活在內陸的人少一些。

我們以前也講過,飲料、蜜棗、杏脯、薯片,甚至發酵后的饅頭,都含有不少的隱形鹽,讀者朋友不禁會有迷惑:隱形鹽這么防不勝防,我們平時生活中,特別是給孩子選擇食物時,該怎么辦呢?

第一, 在超市買東西,要先看看食品的配料表,特別是自己平時覺得不會放鹽的食品,但是實際上可能有鹽的成份在里面。
    第二, 小心特別鮮美的食物。天下沒有無緣無故的鮮,很可能因為里面加了一定量的隱形鹽。
    第三, 注意特別甜的食品。這種甜是有點甜的感覺,但是又不膩口。這樣的甜食不見得一定加了鹽,但是必須要小心。
    第四, 控制菌藻類食物和含鈉高食物的攝入,比如文章開頭提到的海貨,還有某些蔬菜本身含鈉離子就高,比如茼蒿。
    第五, 控制腌制食品的攝入。


即使平時不吃零食,不吃以上提到種種含隱形鹽的食品,但是每天吃飯時,蔬菜本身、米飯仍然都含有鈉離子,這些鈉離子加在一起一般不超過2克。

所以,每天炒菜時,顯性鹽的加入量要控制在3克左右,最多加到4克。

裝滿一個啤酒瓶蓋,就是一名成年人每日攝入食鹽的總量。如果是已經患有高血壓、腎臟疾病、糖尿病等的成年人,還要再減掉半瓶蓋鹽,顯性鹽的攝入量要控制在每天2克左右。

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